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Em nossos jantares intimistas, em Alto Paraíso de Goiás - Chapada dos Veadeiros, propomos uma experiência:
Diversificar o paladar e honrar o reino vegetal, suas formas, cores, texturas, sabores, diversidades e belezas.
Inspirar conexões necessárias sobre a correlação entre a forma como comemos e nos relacionamos com o planeta. Curar, assim como a árvore Sucupira.
Apoiando, dentro de nossas possibilidades, iniciativas de preservação e a rede de pequenos produtores agroecológicos local.
comer é um ato político:
Aqui defendemos que comer é político. Deve ser valorizado e causar o mínimo impacto ambiental e social.
Escolhemos o Cerrado para ser a nossa Casa.
Esperamos honrá-lo e protegê-lo!
quebrando a monocultura da mente!
Nossos menus de 5 etapas são vegetais, sazonais e locais, em parceria com a rede de produtores da Feira do Produtor Rural de Alto Paraíso. São 4 menus por ano - verão, outono, inverno e primavera.
Em caso de alguma restrição, por favor, informar previamente.